飲食店でレモン水が出される理由は？苦手なときの対応と自宅での作り方

カフェやレストランで、席に着くと、最初にレモン水が出てくることが、ありますよね。おしゃれなお店に多くて、なんとなく、うれしい気持ちになります。

でも、「なぜ、お店はレモン水を出すの？」「レモン水が苦手なときは、どうすればいいの？」と、疑問に思ったことはありませんか。私も、子どもが「この水、すっぱい！」と言って、飲めなかったことがあり、気になって調べてみました。

結論からお伝えすると、レモン水は、香りや爽やかさで、食事前の気分をリフレッシュしてもらうための、おもてなしのひとつとして出されることが多いようです。苦手なときは、遠慮せずに、普通のお水をお願いしても大丈夫です。

この記事では、レモン水が出される理由と、お店側のメリット・デメリット、自宅で簡単に作る方法をご紹介します。

お店でレモン水が出される理由

レモン水は、単なるおしゃれな飲み物というわけではなく、お店側にも、いくつかの意図があるようです。一般的にいわれている理由を、いくつかご紹介します。

レモンの爽やかな香りと酸味は、口の中をさっぱりさせて、食事の前の気分を、切り替えてくれます。私も、外食のときに、レモン水が出てくると、「いいお店に来たな」と、ほっとする瞬間があります。

レモンの鮮やかな色や、香りは、見た目や、においの面でも、食欲をそそります。料理を待つあいだに、香りを楽しめるのは、うれしいですよね。おもてなしの気持ちが、伝わる工夫でもあります。

お水に、レモンを加えることで、水道水特有のにおいが、気になりにくくなる、という声もあります。お水を、飲みやすくする工夫と、考えられます。

レモン水に、体によい効果があるかどうかは、諸説ありますが、はっきりしたことは言えません。健康効果を期待しすぎず、爽やかな飲み物として、楽しむのがよさそうです。

お店側にとっては、レモン水を出すことで、いくつかの負担もあるようです。

酸味や、風味が苦手な方にとっては、レモン水が飲みにくく感じられることがあります。特に、お子さんや、年配の方は、「すっぱくて飲めない」ということも、あるようです。胃が弱い方にとっては、刺激が強く感じられることもあります。

私も以前、家族で外食したときに、子どもが「すっぱい！」と言って、飲めなかったことがありました。そのときは、店員さんにお願いして、普通のお水に替えてもらいました。

レモンを、常に新鮮な状態で用意するには、仕入れや管理が必要になります。価格が変動することもあり、お店にとっては、コストの負担になることもあります。

レモン水が苦手なときは、遠慮せずに、「普通のお水をいただけますか」と、お願いしてみましょう。私も、お願いしたことがありますが、店員さんは、とても親切に、対応してくれました。

お客さんが、快適に過ごせることは、お店にとっても、いちばんの願いです。気軽に伝えて大丈夫です。

お店のようなレモン水を、自宅でも楽しみたいときは、簡単に作れます。生のレモンがないときは、市販のレモン果汁や、クエン酸を使う方法もあります。

私も、急なお客さんが来たときや、少しリフレッシュしたいときに、レモン果汁を使って、手軽にレモン水を作っています。子どもたちも、「さっぱりしておいしい」と、喜んで飲んでくれます。

材料は、次のとおりです。

作り方は、次のとおりです。

私は、子どもたちが「すっぱい」と言わないように、少しずつ味を見ながら、レモン果汁を加えています。夏の暑い日には、水分補給にも役立っています。

レモン水は、酸味があるので、飲みすぎると、胃に刺激が強く感じられる方もいます。また、歯にも、酸が触れやすいので、気になる方は、飲んだあとに、水で口をゆすぐと安心です。

お子さんに飲ませるときは、薄めにして、様子を見ながら、あげてください。体調に不安がある場合は、無理に飲まなくて大丈夫です。

お店で出てくるレモン水には、おもてなしの気持ちが、込められているのですね。知ってみると、レモン水を見る目が、少し変わりますよね。

苦手なときは、普通のお水をお願いしても大丈夫です。気軽に伝えて、気持ちよく食事の時間を楽しんでください。

自宅でも、レモン果汁やミントを使って、爽やかなレモン水を作ってみてくださいね。